Francisco Barona 2021
€38.90
CARACTERÍSTICAS
- D.O. Ribera del Duero
- Bodegas Francisco Barona
- Pedrosa de Duero (Burgos)
- Tinto Fino, Garnacha y Albillo.
- Crianza de 17 meses en barrica nueva de roble francés
- Grado alcohólico 14º
- Viñedos autóctonos plantados entre 1908 y 1948 en los municipio de Roa, Anguix y La Aguilera
- Las cepas se trabajan con la mayor vegetación posible. No se practican despuntes ni desnietados, lo que permite que los racimos maduren a la sombra, consiguiendo mayor acidez y mejor equilibrio en los vinos
- La viña utiliza sus propios sistemas naturales de defensa para combatir las enfermedades, ayudándola cuando lo requiere con preparados naturales de plantas como la valeriana, ajo, ajenjo, manzanilla, espliego, salvia, cola de caballo, ortiga o canela
NOTAS DE CATA
Color: Capa cubierta de color rojo púrpura. Limpia y brilante.
Nariz: De gran intensidad aromática, predominio de la fruta roja como frambuesa y los arándanos, notas de regaliz negro y cacao.
Boca: En boca es suave, fresco, tanino goloso y de gran persistencia.
MARIDAJE
Especialmente recomendado para carnes blancas, asados, legumbres o quesos de oveja.
Temperatura óptima de consumo 15ºc - 18ºc.